2008 yılında Eskişehir Osmangazi Üniversitesi İşletme bölümünde lisans, 2011 yılında Hacettepe Üniversitesi Yönetim ve Organizasyon Anabilim Dalında Yüksek Lisans ve Anadolu Üniversitesi İktisat bölümünde lisans, 2015 yılında Eskişehir Osmangazi Üniversitesi İşletme Ana Bilim Dalı’nda doktora derecesi almıştır.

Özkara, doktora sırası araştırmaları için Seul Hanyang Üniversitesi ve Doktora sonrası araştırmaları için ise sırasıyla Massachusetts Üniversitesi ve Michigan Üniversitesi’nde misafir araştırmacı ve öğretim üyesi olarak görev yapmıştır.

Özkara’nın çalışma alanlarını nöropazarlama ve tüketici davranışları oluşturmaktadır. Alana ilişkin Journal of Retailing and Consumer Services, Computers in Human Behavior, Current Psychology, New Ideas in Psychology gibi uluslararası dergilerde yayınlanmış çok sayıda akademik makale ve kitapları bulunmaktadır.